Después de las celebraciones y de las grandes comilonas de las fiestas navideñas nos adentramos en la archiconocida
cuesta de enero. Para hacerla un pelín menos empinada y a la vez saludable, nuestros amigos de
Picatostes.com nos han preparado en exclusiva una deliciosa
receta low cost. Una
tortilla francesa-francesa, con ingredientes de lo más barato y que permite aprovechar algunos restos de verduras del frigorífico.
Ingredientes
Huevos, cebolla, tomate, puerro, calabacín, judías verdes, jamón cocido y un ramito de romero.
Instrucciones
Escaldar las judías verdes unos 5 minutos en agua hirviendo. Cortar el resto de ingredientes y saltearlos en la sartén uno tras el otro a fuego fuerte durante unos 3-5 minutos aproximadamente (no deben quedar demasiado hechos), incluidas las judías. Finalmente pasar los tomates y el jamón y dar una vuelta añadiendo el resto de ingredientes ya salteados.
Calentar una sartén y echar los huevos batidos. Cuando empiece a cuajar añadir todos los ingredientes y cerrar la tortilla como buenamente podamos. Servir recién hecha.
Como se puede comprobar, la preparación es sencilla, los ingredientes de bajo coste y la verdad es que queda un plato estupendo.
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